沖縄教販様より、工場見学ルポイラストをご依頼いただきました。
県内情報誌‧uchina（うちな）の特集【しなやかにたくましく時代を生きる、沖縄アメリカン企業 – Top Companies in Okinawa】のコーナーに掲載されています。
vol.23の特集は、沖縄県内では知らない人はいない株式会社ジミーさん。
出版社の担当者の方と一緒に本社工場に訪問し、製品がつくられる工程を見学しました。
今回のターゲットは超人気2大商品の製造ライン。
セントラルキッチン（店舗で販売しているお惣菜やレストランメニューを製造する部門）ではスペアリブの製造工程を、ベーカリー工場（オリジナルのケーキやクッキーをはじめとする焼き菓子専門の部門）ではジャーマンケーキの製造工程をそれぞれ取材しました。
その取材メモをもとに、後日2ページのルポイラストにまとめました。
一部イラストは写真素材を合成しています。
ジミーさんの商品にまつわる私個人のエピソードも交えてOKとのことでしたので、ところどころに加えさせていただいています。
